recepti

Švicarski hamburger

Švicarski hamburger, gurmanski recept koji kombinira gljive, švicarski sir i karamelizirani luk. U drugom članku Okdiario-recepata govorimo o pogreškama pri izradi hamburgera. Danas je švicarski hamburger.

Švicarski hamburger

Ako volite različite hamburgere, nemojte to propustiti s gljivama, koje daju sočnost i laganu aromu.

sastojci

Praviti hamburgere

* Možete ih kupiti spremni ili ih napraviti kod kuće

  • 450 g mljevenog mesa
  • 2 sjeckanog češnjaka
  • 1 žlica soja umaka
  • 1 žlica origana
>

Također za punjenje

  • 4 peciva s hamburgerima koje nisu jako mekane, bolje okrugli kruh s tek nešto tvrđom strukturom
  • 150 g gljiva
  • 2 žlice maslaca
  • Luk rezan na tanke kriške
  • ½ čajne žličice papra
  • 4 kriške Emmental sira
  • sol

priprema

Ako ćete pripremiti hamburgere kod kuće, odrežite češnjak na komadiće i pomiješajte ih s mljevenim mesom, soja umakom i malo origana. Nakon miješanja, napravimo četiri kuglice iste veličine. Kuglice stavljamo na tanjur, a valjkom ili čašom ih gnječimo dok ne budu debeli oko 1 cm ili malo više .

U međuvremenu pečemo gljive malim kistom kako bismo uklonili nečistoće, stavili ih u policu ili košaru i potopili ih deset sekundi u vodu, ispraznili vodu i ponovno natopili. Na taj način lagano čistimo gljive bez gubitka arome (nešto što se dogodi ako ih pustite neko vrijeme namočimo).

Sušite gljive tkaninom ili kuhinjskim papirom, izrežite ih na kriške. Pripremite tavu s maslacem dodajte luk i pirjajte dvije minute. Zatim dodajte gljive. Pustite da kuhaju 8-10 minuta dok se gljive ne smanje i postanu nježne. Rezervirajte na tanjuru gljive i luk. Dodajte sol i papar prije nego napravite hamburgere u istoj tavi u kojoj smo prije pripremili gljive. Vrijeme između 3 i 6 minuta po strani, bez pritiskanja mesa.

Za posluživanje hamburgera stavljamo meso na kruh, krišku sira, zatim gljive i karamelizirani luk.

Vi svibanj također biti zainteresirani

7 najboljih burgera u Španjolskoj

[Opisa]

Mediterranea de Hamburguesas Valencia [/ caption]

Ako vam se svidio položaj švicarskog hamburgera. Možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama: (Twitter, Facebook, itd ...), ← imate različite ikone za pritisnite. Svaki dan bit će novih recepata i trikova za vas, Pratite nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver