recepti

Grčki recept Sfougato

Grčki sfougato je vrsta tortilje ili quiche čija je zvijezda sastojak tikvice . Preporuča se probati i iznenaditi s drugačijom i super ukusnom opcijom. Iako se čini složenim receptom, činjenica je da je njegova priprema jednostavna. Postoje inačice koje dodaju slaninu ili mljeveno meso, ali ovdje je prednost dana vegetarijanskoj verziji, tradicionalnijoj. Ako feta sir nije dostupan, može se koristiti druga sorta, iako će feta dati najbliže mjesto originalnoj recepturi.

Podrijetlo se vraća u Grčku, kako mu ime kaže, na otok Rodos. Iako postoje mišljenja koja razmatraju njezinu pojavu u sefardskoj kuhinji. Izvan povijesti, grčki sfougato je zdrava i originalna alternativa za integriranje povrća u svakodnevne obroke. Važno je imati na umu da feta sir pridonosi pripremi soli. Stoga se savjetuje da ne dodajete previše u vrijeme pripreme

sastojci:

  • 3 tikvice (oko 800gr)
  • 1 luk
  • 300 gr feta
  • 6 jaja
  • kopar
  • Maslinovo ulje
  • menta
  • Sol i papar na okus
  • Po izboru: slanina, mljeveno meso ili piletina.

Kako pripremiti grčki sfougato:

  1. Pripremite tikvice. Da biste to učinili, dobro ih operite i narežite ih ribežima debelih niti. Ako je poželjno, prethodno uklonite kožu. Jednom nariban, ostavite stajati 30 minuta i ocijedite kako biste oslobodili što više tekućine.
  2. U međuvremenu, ogulite, operite i izrežite luk na vrlo male komadiće.
  3. U posudu dodajte kapljicu maslinovog ulja i, jednom vruće, uzmite luk i pirjajte dok ne postane transparentan .
  4. Dodajte naribanu tikvicu, sjeckani kopar i metvicu, miješajući sastojke. Posolite lagano.
  5. Ako želite dodati slaninu, meso ili piletinu, ovo je vrijeme da ga dodate i skuhate nekoliko minuta.
  6. Izrežite feta sir i dodajte ga u prethodnu smjesu.

  7. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° da se namjesti sfougato.
  8. Istegnite jaja prstohvat soli i papra i dodajte preparatu, miješajući tako da su sastojci integrirani.
  9. U posudu za pečenje izlijte smjesu i pecite 20 minuta, dok se quiche skuta prema željenoj točki.
  10. Poslužite vruće i uživajte .

Ne mislite li na jelo koje vas poziva da ga isprobate sada? Pokušajte napraviti ovaj grčki sfougato i uvjerite se koliko je ukusno i lagano. To je savršen recept i za početak i za dobar obrok. Kao što smo vidjeli, možete dodati sastojke koji ga čine sočnijim. Samo naprijed i pokušajte.