recepti

Recepti kozica u umaku od viskija

Škampi u umaku od viskija jedna su od glavnih zvijezda svakog slavljeničkog stola. Ova vrsta morskih plodova obično je povezana s nizom potpuno nepredvidivih okusa, u kombinaciji s mnogim namirnicama. Sa svim okusom proizvoda s imenom i vlastitim sljedbenicima izazvat će pljesak i radosti gdje god idete. Umak za viski je klasik koji se savršeno kombinira sa svim vrstama morskih plodova, ribe i bijelog mesa, osnovni recept koji moramo imati pri ruci kako bismo se namočili s kruhom kad god to poželimo. Želite li uživati ​​u tradicionalnom okusu punom dobrih vibracija, uzmite u obzir ove škampe u umaku od viskija, a njegov će se okus natjerati da se zaljubite.

sastojci:

  • 800 gr sirovih kozica
  • 1 luk
  • 1 zeleni papar
  • 1 crvena paprika
  • 1 rajčica
  • 2 češnja češnjaka
  • 200 ml tekuće kreme
  • ½ čaše viskija
  • Slatka paprika
  • 1 žlica šećera
  • sol
  • Maslinovo ulje

Kako pripremiti kozice u umaku od viskija

  1. Ovaj recept smo započeli guljenjem kozica . Zadržat ćemo glave da napravimo juhu i zadržat ćemo taj užitak dok nastavljamo s receptom.
  2. Nastavit ćemo s dnom umaka, oguliti i sitno nasjeckati češnjak, luk, papriku i rajčicu. Ovi sastojci će dati potrebnu aromu ovoj bitnoj boji.

  3. U tavi stavljamo malo ulja i pirjamo glave škampa. Malo smo ih zgnječili da bi nam dali divan sok koji čuvaju unutra. Dodamo ovu tekućinu i dodamo je umaku.
  4. Lovimo luk i češnjak, kad su prozirni dodamo paprike i konačno rajčicu. Uz sve sastojke u posudi dodajte malo šećera kako biste spriječili kiselost rajčice, soli i papra.
  5. Pospite čajnu žličicu paprike, što će vam pomoći da postavite više boja. Ako volimo, možemo staviti malo začinske paprike koja će dati posebnu milost.
  6. Dodajte sok od kozica i viskija . Flambéamos cijeli, neka ispari alkohol.
  7. Smiješamo ovu smjesu i vratimo je u posudu s malo tekuće kreme kako bismo dobili kremastu teksturu.

  8. Kad se cjelina kuha oko 10 minuta, stavit ćemo kozice. Ovaj sastojak se kuha vrlo brzo, s nekoliko minuta će biti više nego dovoljno da bude savršen.
  9. Mi poslužujemo vruće s malo rustikalnog kruha kako bismo uživali u tim kozicama u umaku od viskija.