recepti

Pečena sipa

Svjetlosni recept, pečena sipa bogata proteinima i jodom . Priprema se lagano s okusom limuna, češnjaka i peršina. U drugom članku Okdiario-recepti napravili smo lignje s lukom, a danas sepija peče.

Hranjive tvari koje daje sepija

Također se naziva sipe ili čoko i vrlo je popularan glavonožac u Španjolskoj. Živi u obalnim područjima i za razliku od crne tinte lignje sepija ima smeđkastu smeđu boju koja je toliko karakteristična da je nazvana po ovom mekušcu.

Sepija ima 75 kalorija po obroku, 16 grama proteina i manje od 1% masti. Ima vitamin 25 ug i 6, 53 mg vitamina B3. Ovaj mekušac doprinosi gotovo 30 mg kalcija i 273 mg kalija. Bogata je 387 mg natrija i sadrži 64 mg joda i 143 mg fosfora. Ova hrana ne sadrži purine, relevantne podatke za ljude koji imaju visoku mokraćnu kiselinu i izbjegavaju namirnice bogate purinima.

Pečeni recept sipe

sastojci

  • 1 velika sepija ili 2 mala
  • 3 češnja češnjaka
  • Sok od limuna
  • 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica i ½ nasjeckanog peršina
  • Malo soli

priprema

Ako ste kupili zamrznutu siću, ako je svježa, morat ćemo je očistiti. Ponekad kupnju svježe dolazi u obzir kao što postoje ponude i kilogram je gotovo jeftiniji od smrznute jedan.

Za čišćenje sipa:

  • Otvorite sipu na pola i uklonite unutarnji sloj, za to ćemo jako povući i prozirni sloj će se skinuti.

  • Kada otvorimo sepiju vidjet ćemo trn, također ga ukloniti, kao i vrećicu s tintom koju ćemo pronaći. Možete ga spremiti ako ćete, primjerice, pripremiti još jedan recept koji je u njegovoj tinti, jer obogaćuje okus.
  • Stavite sipu pod slavinu kako biste lakše uklonili ostatke tinte. Sada odvodimo i uz pomoć noža izvadimo tanku glavu s vanjske strane sipa, odstranimo bez problema. Oprati opet i mi smo spremni za recept.

Nastavljamo s receptom

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

  2. U posudi prikladnoj za pećnicu umiješajte maslinovo ulje s grubom soli, češnjakom i peršinom. Mješavinu s obje strane prolazimo ovom smjesom tako da je dobro impregnirana.
  3. Dodajte limunov sok preko sipa i pecite 25-30 minuta ili dok ga ne vidite lagano porumenjen, jer ovisi o veličini sipa.

  4. U vrijeme serviranja pospite malo nasjeckanog peršina.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Krumpir pečen

Ako vam se svidio pečeni recept nar, možete ga podijeliti na omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebook-u na @okdiarioplus!