recepti

Veganski recepti za Božić

Uz ove veganske recepte za Božić uživat ćemo u jelovniku bez hrane životinjskog podrijetla. Veganstvo je sve rasprostranjeniji način života, filozofija koja traži savršenu integraciju ljudskog bića s okolinom u kojoj živi. Mir i ljubav koju prenosi stići će na stol slavlja u nekim vrlo posebnim slavljima, bilježi neke originalne i ukusne, potpuno veganske ideje.

Brandade karfiola s dunjom

Branded cvjetača s dunjom je jednostavno i elegantno jelo. Uz cvjetaču uživat ćemo u intenzivnom okusu i nježnoj teksturi koja obuhvaća slatku dunju koja je predodređena kako bi se najbolje spojila u autentično djelo kulinarstva. Usudite se probati ovo predjelo, spektakularno je.

sastojci:

  • ½ cvjetače
  • 1 repa
  • 100 grama dunje
  • 8 svježeg češnjaka
  • 4 češnja češnjaka
  • 25 gr susama
  • voda
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol
  • vlasac

priprema:

  1. Alibi cvjetače kuhali smo u buketima s oljuštenom i sjeckanom repom.
  2. Nakon 10 minuta ovi sastojci će biti spremni.
  3. Laminirajte češnjak i umasirajte ga u tavi s uljem.
  4. Izrađujemo kašu s cvjetačom i repom, inkorporiramo češnjak.
  5. Rezati dunje i dodati neke sjemenke sezama.

Krema od bundeve i brokule

Krema od bundeve i brokule osigurat će nam tanjur onih koje svaki vegan nikada neće zaboraviti. Kombinacija zdravog povrća koje ide ruku pod ruku kako bismo uživali u nevjerojatno glatkoj kremi. Zabilježite kako priprema i dokazuje svoju veličinu dokazujući to.

sastojci:

  • 1 buket brokule
  • 2 porila
  • 1 tikvica
  • 400 gr. bundeva
  • 1 scallion
  • 2 mrkve
  • 2 krumpira
  • Pregršt prženih zrna kukuruza
  • 1 čajna žličica curryja
  • voda
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol
  • papar

priprema:

  1. Oljuštite i usitnite povrće i stavite ga na križanje.
  2. Brokule i bundeve možemo kuhati prije nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici.
  3. Uz ove iskusne sastojke ćemo i dalje proizvoditi kremu.
  4. Napravit ćemo preljev sa smrvljenim kukuruzom, curryjem i uljem.
  5. Mi služimo vruće.

Coca of escalivada s romeskom

Coca de escalivada s romeskom je ukusna jela. Uz tradicionalni osnovni tip pizze, ovaj užitak ćemo ispuniti posebnim povrćem i nizom nevjerojatnih okusa. Ako su ti elementi sami po sebi ukusni, zajedno su nepobjedivi. Ovaj recept bit će zvijezda veganskog Božića.

sastojci:

  • Za masu koke:
  • 200 ml bijelog vina
  • 75 ml maslinovog ulja
  • 350 grama brašna
  • 1 žlica suhog kvasca
  • sol
  • Brašno rastegnuti tijesto
  • Aromatično bilje za dekoriranje

Za romesco umak:

  • 2 rajčice
  • 1 scallion
  • 6 češnjaka češnjaka
  • 50 gr tostiranih badema
  • Sherry ocat
  • sol
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Za escalivadu:

  • 1 patlidžan
  • 1 crvena paprika
  • 2 zelene paprike
  • 1 luk
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • papar

priprema:

  1. Pripremite tijesto sa svim sastojcima.
  2. Proširit ćemo je i staviti u posudu za pečenje.
  3. Sve povrće escalivade pomazano uljem stavljamo u pećnicu. Tako ćemo stvoriti savršenu eskalivadu.
  4. Romesco se kuha sa svim sastojcima u staklu miješalice.
  5. Postavljamo escalivadu na tijesto i romesco.
  6. Pecemo oko 30 minuta.

Knleta od prosa

Proso knedle su potpuno i ukusno jelo. Možemo ih pripremiti i ostaviti u zamrzivaču. Možemo uživati ​​u ukusnom umaku ili marmeladi kako bismo priredili svečani dodir. Uživajte u malo drugačijem i kontrastu koji će oduševiti i najzahtjevnije uz ovaj veganski recept.

sastojci:

  • 200 g prosa
  • 100 g bundeve
  • 1 luk
  • 1 mrkvu
  • 1 mala tikvica
  • 1 mali patlidžan
  • 1 šaku gljiva
  • 2 češnja češnjaka
  • komadić mrvice kruha
  • 500 ml juhe s povrćem
  • čašu zobenog mlijeka
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 žličica kurkume
  • 1 čajna žličica začina Ras el Hanout
  • sol
  • papar
  • brašno
  • voda

priprema:

  1. Proso kuhamo u juhu od povrća oko 20 minuta.
  2. Kruh stavljamo s mlijekom od zobi kako bismo stvorili dno mesnih okruglica.
  3. Promiješajte isušenu proso s kruhom.
  4. Prerađujemo povrće prije nego što ga stavimo u proso, trebali bi biti nježni.
  5. Formiramo mesne okruglice i kuhamo ih s malo ulja.
  6. Poslužujemo ih s pekmezom ili umakom na okus.