recepti

Recept za ukiseljene krokete od tune

Postoje kroketi za sve ukuse. Ove genijalne ukiseljene krokete od tune užitak su. Prepun intenzivnog okusa, recept zaslužuje prva mjesta u knjizi obiteljskih recepata. Escabeche je bio način da se sačuva hrana kada frižideri nisu postojali. Izmišljen je prije nekoliko stoljeća, kako bi meso i riba trajali. Koristio je kiseli medij poput octa ili vina i mnogo začina, sastojaka koji su još uvijek dio recepta za kisele krastavce.

Danas možete uživati ​​u širokoj paleti ukiseljene hrane. Tunjevina je jedna od favorita, zdrava, ukusna i svježa. Za slatki zub, ove ukiseljene krokete od tune s vrlo mekim bešamel umakom. Idealne su, dobro dolaze pozvati prijatelje, popraćene hladnim pivom.

sastojci:

  • 2 limenke ukiseljene tune
  • 1 luk
  • ½ litre mlijeka
  • 2 žlice maslaca
  • ½ šalice brašna
  • 2 jaja
  • krušne mrvice
  • Dodatno brašno za premaz
  • muškatni oraščić
  • sol
  • Ulje za prženje

Priprema ukiseljenih kroketa od tunjevine:

  1. Zagrijte malo nauljenu tavu.
  2. Sjeckajte luk i pirjajte zajedno sa sjeckanom tunom.

  3. Knjiga.
  4. U loncu za pirjanje topline mlijeka na laganoj vatri. Dodajte maslac i prstohvat muškatnog oraščića.
  5. U posudi pomiješajte brašno s nekoliko žlica mlijeka i soli . Udarajte snažno tako da su sastojci integrirani bez stvaranja grudica. Izgleda kao krema.
  6. Kada mlijeko počne kuhati, dodajte kremu . Promiješajte drvenom žlicom dok se bešamel ne zgusne.
  7. Uključite tune sa sauteom s lukom.
  8. Nastaviti s miješanjem. Kada se bechamel oljušti s rubova lonca, uklonite ga iz topline.
  9. Stavite do točke soli i mljevenog papra.
  10. Pustite da se tijesto ohladi u hladnjaku . Ako je od jednog dana do drugog, bolje.
  11. Stavite pretučena jaja, mrvice kruha i brašno u različite posude.
  12. Uz pomoć dvije žlice uzeti porcije tijesta i dati im cilindrični oblik .
  13. Prođite krokete kroz brašno, jaja i mrvice kruha.
  14. Pržite krokete od tunjevine u obilju ulja, pazeći da ne opečete.
  15. Ocijedite na upijajućem papiru i poslužite.
  16. Kad se kroketi pohrane, mogu se smrznuti. Traju do 3 mjeseca u zamrzivaču.

Ove krokete od tunjevine pokazuju da nema granica u svemiru kroketa. Postoje sve vrste punila. Ovaj recept će očarati vaše goste, razveseliti i ne propustiti ih!