recepti

Tortilja s Bliskog istoka ili Ijee

Tortilla s Bliskog istoka ili Ijee, na pola puta između omleta, pite i fritte . Priprema se u Libiji, Palestini, Saudijskoj Arabiji, Iraku i drugim zemljama. Recept s krumpirom, jajima i povrćem u koje se dodaju aromatično bilje. U drugom članku Okdiario-recepti napravili smo pesto omlet s cherry rajčicama. Danas je ukusni specijalitet Bliskog istoka.

Tortilja s Bliskog istoka ili Ijee

Budući da je recept poznat u nekoliko zemalja, postoje različite varijante, primjerice one koje dodaju brašno i kvasac i daju mu konzistenciju više kolača ili kolača . U drugim područjima dodaju mlijeko i kvasac kako bi postigli više spužvasto mase. Ono što je zajedničko svim receptima ijee je uporaba povrća kao što su rajčice ili luk i začinsko bilje. Na primjer, peršin i sjeckani cilantro dodaju se u velikoj količini. Nepotrebno je reći da su peršin i cilantro aromatični, tortilja izlazi spektakularno.

sastojci

  • 4 jaja
  • 1 veliki krumpir
  • Rajčica
  • Pola crvene paprike
  • 1 sjeckani luk
  • 3 žlice brašna
  • 2 žlice kvasca
  • 3 žlice mrvica kruha
  • Šalica mlijeka
  • Dobra gomila sjeckanog peršina, oko u
  • Još jedna hrpa sjeckanog korijandera
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
>

//www.instagram.com/p/BPNUowIF5z1/?tagged=omelette&hl=es

priprema

Počinjemo cijepanjem krumpira na male komadiće i rezanjem ostatka povrća i ljekovitog bilja. Mi smo pripremili veliku ne-ljepljivu tavu s uljem i pirjali komadiće krumpira. Izvadite krumpir i dodajte luk, pržite nekoliko minuta i dodajte ostatak povrća (rajčica, papar, cilantro i peršin). Pržite i dodajte krumpir.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja, brašno, kvasac i krušne mrvice i mlijeko, prelijte preko tave. Neka se postavi bez uklanjanja kao što bi se slomilo, kao što se događa kad napravimo kodirani. Kada se malo skuta okrenite i pržite nekoliko minuta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva dok pripremate posudu za pečenje s malo ulja. Izlijte tortilju na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta ili dok površina ne postane lagano zapečena .

Vi svibanj također biti zainteresirani

Omlet dimljenog lososa

Ako vam se svidio položaj omleta s Bliskog istoka ili ijee . Možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama: (Twitter, Facebook, itd ...), ← imate različite ikone za pritisnite. Svaki dan bit će novih recepata i trikova za vas, Pratite nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver