recepti

Recept za janjeći gulaš

Janjeći gulaš je ukusno i ekonomično jelo koje koncentrira puno okusa. Poput svih variva, okusi svih sastojaka su zgusnuti i pojačani. Ovaj recept je odlična opcija za pripremu kod kuće, to je izvor bogat proteinima koji su potrebni za dobar razvoj mišića. Osim toga, to je jelo bogato željezom, temeljni mineral u borbi protiv anemije.

Okus janjeta uvijek je intenzivan, u svim njegovim dijelovima. Važno je da je odabrano meso kvalitetno, svježe i puno svojih svojstava. U kuhanju, pokušajte ne prekuhati meso, što bi stvorilo teksturu koja je previše mekana.

sastojci:

  • 750 g janjećeg vrata
  • 2 luka
  • 2 rajčice
  • 3 češnjak
  • 2 mrkve
  • 500 g krumpira
  • 2 žlice korijandera
  • 2 žlice umaka od rajčice
  • 2 šalice povrća
  • Sol na okus
  • Papar po želji
  • 20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako pripremiti janjeći gulaš:

  1. Namočite janjeći vrat 30 minuta u tavi s vodom. Nakon tog vremena, ocijedite i isperite pod mlazom vode. Kad se meso osuši, narežite na srednje komade i dodajte sol i papar na okus.

  2. Zagrijte srednju tavu i dodajte kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Dodajte janjeće vratne komade i obojite ih s obje strane i uklonite . Knjiga.
  3. Luk izrežite na male kvadrate i pržite u istom kotlu gdje je zapečaćen janjeći vrat.
  4. Dodajte sitno sjeckani češnjak češnjaka u male kvadrate i nastavite sauting preko srednje topline.
  5. Operite i izrežite rajčice u srednje komade . Za dodavanje sofrito, nakon što je uklonjen prije sjemena. Premjestite dok se sastojci prže i dodajte dvije žlice umaka od rajčice. Izmiješati i ostaviti kuhati 10 minuta.
  6. Dodajte sol i papar na okus. Narežite mrkvu i dodajte u posudu.
  7. Zapržite nekoliko minuta i dodajte juhu od povrća. Pokrijte i pričekajte da se provri . Kad počne kuhati, ponovno dodajte janjeći vrat i ostavite da kuha 50 minuta na srednjoj vatri.
  8. Dodajte krumpir koji je prethodno oguljen u kockice, a drugi mrkvu narezati na kriške debljine jedan centimetar. Pustite kuhati (s poklopcem) još 20 minuta. Nakon tog vremena sol pomiješati, ukloniti iz topline i sitno dodati sjeckani cilantro. Pustite stajati pet minuta i poslužite.

Pripremite ukusno jelo koje ide vrlo dobro u hladnim i zimskim sezonama. To je jednostavna priprema, s rustikalnim evokacijama koje nas podsjećaju na staru domaću kuhinju. Bez sumnje okus koji ne možete prestati davati. Što čekate!