recepti

Recept rezanci s sepijom

Rezanci s sipom jednostavna su, ali izvrsna jela . Riba, morski plodovi i plodovi mora dobro se nadopunjuju s tjesteninom. Zahvaljujući toj prirodnoj harmoniji, i na istoku iu Sredozemlju, kuhanje s ovom kombinacijom je prikladno. Važno je da je sipa svježa i kvalitetna; ako se ne koristi svježe, tu je i zamrznuta opcija.

Osim ukusnog okusa, rezanci s sipama imaju izvrsna nutritivna svojstva. Sipa sadrži proteine ​​visoke biološke vrijednosti. U međuvremenu, rezanci daju ugljikohidrate koji djeluju kao gorivo za tijelo.

sastojci:

  • 300 g rezanaca ili špageta
  • 300 g čiste sipe
  • 200 g kozica
  • 1 crvena paprika
  • 4 žlice kamenice ili umaka od plodova mora
  • 1 žlica peršina
  • 1 žlica korijandera
  • 1 žlica soja umaka
  • 3 žlice sjeckanog vlasca
  • 1 luk
  • 1 žlica češnjaka u tjestenini
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ žlice maslaca
  • Sol na okus
  • Papar po želji

Kako pripremiti rezance sa sipama:

  1. Luk izrežite na polu-debele segmente od oko dva centimetra. Knjiga.
  2. Seckati papar u tanke trake i rezerve. Peršin sitno izrežite i učinite isto s cilantrom. Knjiga.
  3. Zagrijte lonac s vodom od litre. Dodajte žličicu soli, a kada počne kuhati, dodajte rezance. Pustite kuhati sedam minuta . Rezanci bi trebali biti al dente . Nakon sedam minuta, izvadite iz vode, ocijedite i rezervirajte.
  4. Operite sipu . Ocijedite, pustite da se osuši, dodajte sol i papar na okus. Izrežite na trake širine jedan centimetar. Dodajte pola žlice sjeckanog češnjaka i promiješajte. Knjiga.

  5. Dodajte sol i papar na kozice i pomiješajte s ostatkom češnjaka u tjestenini. Knjiga.
  6. Zagrijte veliki wok ili tavu i dodajte ulje . Kada je vruće, dodajte sipu i kozice. Pržite 40 sekundi na velikoj vrućini. Zatim uklonite iz tave i rezervirajte.
  7. Dodajte žlicu ulja u wok i kada je vruće ponovno dodajte luk . Pržite 15 sekundi i dodajte papar. Uključite rezance. Dodajte maslac i nastavite piti.
  8. Dodajte riblji umak, pirjajte i dodajte sipu i škampe . Ulijte soja sos i pirjajte još 10 sekundi. Sve to na velikoj vrućini.
  9. Na kraju izvadite iz topline i dodajte sitno sjeckani vlasac, cilantro i peršin. Ispitajte točku soli. Poslužite.

Pripremite ove ukusne sepia rezance s orijentalnim stilom. To je vrlo brza priprema, poput mnogih jela ove vrste kuhinje. Ne čekajte više i spustite se na posao.