recepti

Recept za krokete s lukom

Ovi luk kroketi su ukusni modalitet ovog jela, kroketi, koji ima toliko sljedbenika u svijetu. To je također i preparat koji je vrlo svestran i omogućuje vam dodavanje različitih sastojaka. Također se može začiniti drugim začinima i dodati nijanse glavnom okusu. Postoji mnogo načina za izradu kroketa, obično iz bešamel umaka; u svim se traži maksimalna kremastost.

Kroketi s lukom imaju među svojim prehrambenim svojstvima pomoć u borbi protiv infekcija. Ovo svojstvo karakteristično je za luk, jer se smatra snažnim prirodnim antibiotikom. Luk pomaže u uklanjanju crijevnih parazita.

sastojci:

  • 3 velika luka
  • 250 g slanine
  • 150 g vlasca ili peršina
  • 1 crvena paprika
  • 200 g brašna pšeničnog brašna
  • 2 šalice krušnih mrvica
  • 2 jaja
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 1 šalicu mlijeka
  • Sol na okus
  • Papar po želji
  • 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako pripremiti krokete od luka:

  1. Luk ogulite i izrežite fino na malim trgovima (brunoisse) i rezervirajte.
  2. Operite papar i izrežite ga istim dimenzijama kao što je sjeckani luk.
  3. Nastavite fino sjeckati vlasac ili peršin.
  4. Slaninu izrežite na male komadiće. Knjiga.
  5. Zagrijte veliku tavu i dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kad je vruće , dodajte luk i pustite ga da pire pet minuta . Dodajte papar i sol na okus. Dodajte slaninu i kuhajte oko 7 minuta.
  6. Nakon tog vremena dodajte 3 žlice pšeničnog brašna i dobro promiješajte. Pustite da kuhaju tri do četiri minute i stalno se dodaje šalica mlijeka. Pomičite se dok ne dobijete gustu konzistenciju.
  7. Cijelu stavite na mjesto soli, papra i muškatnog oraščića.
  8. Izvadite iz topline i dodajte sjeckani peršin i promiješajte. Prebacite u poseban spremnik i pokrijte plastičnom folijom kako biste spriječili stvaranje kore . Pustiti da se ohladi dva sata u hladnjaku.

  9. Nakon tog vremena izvadite iz hladnjaka i oblikujte kuglice s otvrdnutim tijestom. Prođite kroz brašno, zatim kroz tučeno jaje i konačno kroz mrvice kruha. Zatim pržite na mnogo ulja na srednjoj visokoj temperaturi. Jednom zlatno uklonite i stavite na upijajući papir. Poslužite.

Pokušajte ovaj ukusan i vrlo ekonomičan način pripremiti klasik kuhinje. Također ga možete pratiti s različitim vrstama umaka. Mališani u kući će biti oduševljeni što im poslužite ove krokete. A za odrasle to će biti novost okusa. Što čekate?