recepti

Čokoladni kolači bez šećera

Naši čokoladni kolači bez šećera su slatka poslastica s manje kalorija ne noseći dodani šećer. U drugom članku napravili smo veganske čokoladne muffine, danas lagane čokoladne kolače.

Zasigurno je to jedan od najljepših slatkiša, nećemo reći da vas ne čini debelim, jer se sve deblja, ali barem ne dodamo šećer ili maslac.

sastojci

Za biskvit

  • 300 grama pšeničnog brašna
  • 250 ml obranog mlijeka ili čaše
  • ½ žličice kave u prahu
  • 4 bjelanjaka
  • 3 žlice kakaa bez šećera
  • 1 čajna žličica praška za pecivo ili prašak za pecivo
  • ½ čajne žličice sode bikarbone
  • 2 žlice suncokretovog ulja
  • Biljni zaslađivač Stevia 2 žlice
  • Prstohvat soli
>

Za glazurom ili glazurom

  • 300 grama Philadelphia Light svježeg sira
  • 2 žlice kakaa bez šećera
  • 200 grama lakog kremastog jogurta
  • Jedna čajna žličica biljnog zaslađivača Stevia

posuđe

  • Kalup za kolače
  • gonič

priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite posudu za kolače ili kolač s malo maslaca. Prosijati brašno, soda za pečenje i prašak za pecivo sa sitom .

Ovaj korak traje malo i pruža prozračniju teksturu tijesta i kolača. Zatim pomiješamo čokoladni prah s brašnom, pola čajne žličice praha kave, prah sladila i sol. Mi zadržavamo suhe sastojke i idemo s tekućinama.

U zdjelu dodajte obrano mlijeko i suncokretovo ulje. U zdjeli odvojite bjelanjke od žumanjka. Žumanjci se mogu koristiti za bilo koji drugi recept.

Budite pažljivi kada sastavljate bjelanjke da posuda nema ostataka žumanjaka, to bi im otežalo da se podignu . Bjelančevine stavljamo miješalicom, prvo polako, dodamo žličicu octa (ili sol ili nekoliko kapi limuna). Kada smo ih montirali (kada uklanjate mikser učinit će nas poput šiljaka).

Dodajte suhe sastojke s tekućinama u odsutnosti bjelanjaka. Pomiješajte ove sastojke s miješalicom kad imamo homogenu teksturu, dodajte bijelo rublje . Prilikom vaganja manje je preporučljivo dodati na kraju. Mi nježno miješamo. Ulijte tijesto u kalup za kolače i pecite 20 minuta . Pustite da se ohladi i dok pripremamo laganu čokoladnu glazuru.

Čokoladna glazura

Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u miješalici dok ne dobijete homogenu kremu (ili ako želite koristiti ruku s umutačom). Da bi izgledao bolje kada ukrašava čokoladne kolače, uvodimo glazuru u tijesto s rukavima .

Ako ga nemate, možete upotrijebiti vrećicu za zamrzavanje i zatvoriti jedan kraj. Ukrasite kolače s glazurom, a ako želite možete dodati čokoladne rezance ili komad jagode ili kivija kako biste mu dali boju.