recepti

Krema od komorača

Krema od koromača, mekana i vrlo probavljiva idealna ako morate slijediti mekanu dijetu ili potražiti hranu s malim unosom kalorija. U receptima Okdiario ćemo vam reći kako napraviti ovu ukusnu biljnu kremu.

Nutritivni doprinos žarulje komorača

Žarulje komorača, zovu ga Firenca ili slatki komorač. Ova biljka raste spontano u mediteranskom području i mnogim drugim mjestima u svijetu. Kao u sjevernoj Europi, južnoj Kanadi ili Australiji. Lako se širi i zato se u nekim zemljama smatra 'invazivnom vrstom'. Žarulja od komorača jedna je od tri biljke koja se koristi za izradu poznatog alkoholnog pića s absintom.

Komorač je već bio poznat u rimsko doba i njemu su pripisane mnoge koristi. Čak je i poznati pisac Plinio 'el Viejo' pohvalio prednosti njegove potrošnje. Komorač je niskokaloričnih samo 31 kalorija i ima više od 90% sadržaja vode . Ima mnogo vitamina A i također osigurava vitamin C, ima nekoliko vitamina B, kao što su B1 ili tiamin, B2 ili riboflavin i B6.

Njegov doprinos u kalciju je znatan 49 mg na 100 grama obroka. Janje koromač je vrlo koristan u slučajevima anemije jer ima željezo i aminokiselinu zvanu histidin koja stimulira proizvodnju hemoglobina. Komorač se stoljećima koristi za ublažavanje plinskih i probavnih poremećaja.

Krema od komorača

sastojci

  • 2 komada koštica
  • 2 krumpira
  • 1 sjeckani češnjak
  • 50 gr. Brašna
  • ½ litre obranog mlijeka
  • 300 ml juhe od povrća (može biti tableta otopljena u 300 ml vode)
  • Dvije žlice listova sjeckanog komorača
  • Lovorov list
  • Sol i papar
  • Pljusak djevičanskog maslinovog ulja
>

priprema

Odrezite koromač na male komadiće, ogulite krumpir i zgnječite češnjak. U posudu dodajte malo djevičanskog maslinovog ulja. Pecite koromač i češnjak dvije minute. Zatim dodajte brašno i promiješajte.

Sipajte obrano mlijeko i juhu od povrća i lovorov list, dodajte krumpir izrezan na komade. Programirali smo 10 minuta u ekspres loncu (na tradicionalan način kuhalo bi se između 30 i 40 minuta).

Neka stane i kada možemo otvoriti lonac, izvadite lovorov list i izlijte čvrsti sadržaj (krumpir i komorač) u zdjelu. Dodajte malo tekućine u posudu .

Miješajte miješalicom dok ne dobijete finu kremu. Kušajte kremu, dodajte sol i papar, a ostatak tekućine u posudi pomiješajte. Prilikom posluživanja dodajte listove komorača nasjeckanog na vrhu i kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Krema od artičoke

Ako vam se svidio recept za kremu od komorača . Možete ga dijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različite ikone koje želite pritisnuti. Svaki dan bit će novih recepata i trikova za vas, Pratite nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver