recepti

Crveni cipal na roštilju

Nije potrebno mnogo da bi se ta cipla na žaru bila ukusna . Sa samo 109 kalorija daju jod, fosfor i zdrave masti Omega-3. U drugom članku o receptima Okdiario, napravili smo emperador a la plancha, danas još jednu ribu plavog cipla.

Svojstva cipla

Ove ribe obitavaju i na Sredozemnom moru iu Atlantskom oceanu, njihova minimalna veličina je 11 cm, ali mogu iznositi i više od 40 cm, mogu se odmah razlikovati jer njihove ljuske imaju crvenkaste nijanse . Postoji nekoliko vrsta kao što su kraljevski cipal, cipal ili cipal od blata.

Crvene cipele pripadaju kategoriji polumasne ribe, plave su, ali prema godišnjem dobu imaju veći ili manji postotak masti. Polumasne ribe razlikuju masnoću između 2, 5 i 6 grama, kao što se dešava s oradom ili brancinom.

//www.instagram.com/p/BPznRryAog_/?tagged=salmonetes

Crveni cipal ima oko 3, 8 grama masti. Pruža 18 grama proteina i 340 mg kalija. Ima 9 ug vitamina A i 4, 20 mg vitamina. Riba daje 0 grama ugljikohidrata i oko 70 mg kolesterola. Crvene cipele ne sadrže purine, što je interes ljudi s tendencijom da imaju visoku mokraćnu kiselinu. Zahvaljujući sadržaju joda, konzumacija cipla pomaže regulirati metabolizam.

Recept cipla na žaru

sastojci

  • 1 kg crvenog cipla
  • Sok od pola limuna
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • Fat sol i papar

priprema

  1. Crvenu cipalicu trebamo čistu za recept, za to moramo slijediti nekoliko koraka . U ribarnici ako pitate, oni to rade jer su profesionalci koji ih čiste predivno. Međutim, ako ih morate očistiti kod kuće, ispričat ću vam korake: Počinjemo uklanjanjem ljusaka i bodlja oštrim nožem. Ostavljam vam videozapis da biste vidjeli cijeli proces, tako da će vam biti lakše.
  2. Kada se crvene cipele očiste, isperite ih pod mlazom vode i pustite da voda iscuri. Dodamo sol i papar.

  3. Pripremamo tanjur s malim maslinovim uljem, kada je jako vruće obojimo crveni cipal. Pazite da se ne moraju dugo sušiti!

    Oko 30-34 sekundi po strani. Često mislimo da ih morate ostaviti nekoliko minuta, a zatim riba osušiti ili spaliti.
  4. Zatim pospite sjeckanim peršinom, solju, paprom i malo soka od limuna. Pripremite cipal na žaru!

    [Opisa]

    Cipalj na žaru [/ caption]

Vi svibanj također biti zainteresirani

Kiseli tuna

[Opisa]

Ukiseljena tuna [/ caption]

Ako vam se svidio recept od cipla na žaru možete ga podijeliti na omiljenim društvenim mrežama ← (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku @okrecetasdecocina!