recepti

Prženi janjeći kotleti

Sočni prženi janjeći kotleti! Uz umak od šerija i ružmarina. Janjeći kotleti izvor su bjelančevina i vitamina skupine B. U drugom članku Okdiario-recepta napravili smo svinjske kotletove s gljivama, danas janjetinu i pečenu.

Prehrambene prednosti janjećih kotleta

Bogati su masnoćama, ali nisu svi zasićeni, a imaju i zdrave masti kao što su Omega-3 masne kiseline. Oni osiguravaju 16 grama proteina i 250 kalorija . Imaju 3, 20 mg željeza i 230 mg kalija. Također sadrže 130 mg fosfora i 15 ug vitamina K koji igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi. Ova hrana ne daje purine ili ugljikohidrate, to je naznačeno u low carb ili low carb dijeta.

Recept za pržene janjeće kotlete

Sastojci za 4 osobe

  • 8 janjećih kotleta
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sol i crni papar
  • 1 lovorov list

Za umak

  • 1 luk
  • ½ crvene paprike
  • 1 žličica osušenog ružmarina
  • 1 žlicu maslaca
  • 25 g brašna
  • 200 ml mesne juhe
  • 100 ml Sherry vina
  • Sol i crni papar

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite pladanj . U posudu za pečenje dodajte oko 60 ml djevičanskog maslinovog ulja, lovorovog lista, češnjaka, papra i rezanog luka (ako želite možete dodati krumpire narezane na klinove).

    Stavite kotlete u zdjelu i začinite solju i paprom. Okrećite kotlete tako da su obostrano impregnirani maslinovim uljem. Programirajte pećnicu 40 minuta . Dok pravimo umak, dodajemo pola kuhanja (20 minuta) i na kraju.
  2. Za umak koji ćemo morati začiniti pečenim janjećim kotletom .

    U loncu na laganoj vatri dodajte maslac, izrežite luk u redu i pustite ga da se znoji 5 minuta. Sadrži suho ružmarin i vino šeri. Pustite ih da kuhaju dvije minute, probajte vrh soli i papra u slučaju da trebate malo dodati.

  3. Dodajte goveđu juhu s žlicom brašna . Izmiješati i kuhati nepokriven na laganoj vatri 15 minuta.
  4. Dodajte umak u posudu pogodnu za miješalicu i zgnječite dok ne dobijete fini umak.

    Kada meso traje 20 minuta više ili manje, dodajte nekoliko žlica tog umaka i okrenite koture na obje strane. Kada prođe 40 minuta provjerite jesu li kotleti ako želite još više ostaviti da ostanu u pećnici pet minuta .
  5. U vrijeme posluživanja dodajte malo više umaka, a ostatak u umaku.

//www.instagram.com/p/BVmgZz2lik0/?tagged=lambchops&hl=es

Vi svibanj također biti zainteresirani

Piletina s ugljenom

[Opisa]

Recept za piletinu [/ caption]

Ako vam se svidio recept za pržene jagnjeće kotlete, možete ga podijeliti na omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku @okrecetasdecocina!