recepti

Recept hijiki salate s mrkvom

Fascinantan dio kuhinje je mogućnost mijenjanja, inoviranja i posluživanja hranjivih i izvornih jela. Hijiki salata s mrkvom je egzotični recept koji se tradicionalno konzumira u Japanu i Kini . Hijiki alge nije teško doći. U specijaliziranim trgovinama, pa čak i online, mogu se kupiti i koristiti. Današnji recept je iznimno hranjiv i lagan. Kombinacija boja i njezinog različitog dodira čine je vrlo privlačnom i primamljivom.

Ova salata pruža višestruke prednosti za tijelo . Osobito zahvaljujući algama koje su hrana punjena svojstvima. Ovaj sastojak, koji se obično dodaje juhama, salatama i vegetarijanskim jelima, ima malo kalorija. Pruža pet puta više željeza nego pileća jetra i više kalcija nego čaša mlijeka. Za one koji slijede vegansku ili vegetarijansku prehranu izvrsna je alternativa. Tako da nikada ne nedostaju hranjive tvari.

sastojci:

  • 60 gr hijiki morske trave
  • 1 mrkvu
  • 1 žličica sezamovog ulja
  • Sok od limuna
  • 1 čaša juhe dashi
  • 1 čajna žličica sjemenki sezama
  • 4 žlice umaka od soje
  • 2 žlice mirina
  • 3 žlice šećera
  • Sol i papar na okus:

Kako pripremiti hijiki salatu s mrkvom:

  1. Operite alge i ostavite da se namakaju trideset minuta kako bi se hidratizirala. U ovom trenutku povećat ćete otprilike tri puta veću početnu veličinu. Dobro iscijedite u sito i rezervirajte.

  2. U međuvremenu, ogulite i ubodite mrkvu. U tavi s kišicom sezamovog ulja bacite mrkvu i pržite, ostavljajući je kuhati osam minuta ili dok ne postane nježno.
  3. Dodajte alge i pirjajte nekoliko minuta.
  4. Zatim dodajte dashi staklo, mirin, sol i papar .
  5. Promiješajte i čim su sastojci vrući, dodajte sojin umak. Kuhajte pet minuta i ugasite vatru.
  6. U vrijeme posluživanja salatu pospite limunovim sokom i nekim sezamovim sjemenkama
  7. Stavite cijelu količinu soli.
  8. Može se koristiti topla ili hladna, ovisno o želji i povodu.

Želite li probati ovu hijiki salatu s mrkvom odmah? Iznad svega, jer ima nekoliko prednosti. Priprema je vrlo jednostavna i brza, ukusna je i drugačija i egzotična opcija koja iznenađuje. Samo naprijed i pripremite ga. Možete nabaviti sastojke u trgovinama azijskim proizvodima ili gurmanskim tržištima i uživati ​​u međunarodnoj kuhinji fuzije.