recepti

Recept humusnih kroketa

Hummus kroketi su bogati, zdravi i jednostavni za izradu s onim što je ostalo od ove ukusne kreme slanutka. U kuhinji se sve može ponovno upotrijebiti i postati novo jelo. Humus, napravljen od slanutka, soka od limuna, maslinovog ulja i sezamove paste, vrlo je zdrav obrok. Sadrži mnogo hranjivih tvari. Uzimanje humusa u vrijeme stresa pomaže u smirivanju tjeskobe i poboljšanju sna. Zahvaljujući činjenici da je ova hrana bogata aminokiselinom zvanom triptofan, tijelo proizvodi serotonin, snažan antidepresiv. Isto tako, generira dugotrajne energije jer složeni ugljikohidrati i škrob od slanutka se sporo konzumiraju.

Humus je također izvor kalcija, selena, magnezija i cinka. Ti minerali, zajedno s biljnim proteinima koje humus pridonosi, pridonose jačanju mišića, kostiju i sprečavanju osteoporoze. Hummus pospješuje probavu, budući da je veći dio sadržaja vlakna, što povećava volumen nakon što se proguta, zadovoljavajući apetit. Osim toga, indiciran je tijekom trudnoće zbog folne kiseline koja sprječava malformacije fetusa; zbog sadržaja željeza dobro je boriti se protiv anemije. Bez sumnje, ove humusne krokete izvrsna su ideja za ukusan, praktičan i zdrav ručak .

sastojci:

  • 1 šalicu humusa
  • 50 gr šunke
  • 1 scallion
  • 5 žlica brašna
  • 1 šalicu mlijeka
  • Sol i papar
  • muškatni oraščić
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Dodatno brašno
  • krušne mrvice
  • Ulje za prženje
  • 2 jaja

Kako pripremiti humum krokete:

  1. Malo zagrijte mlijeko.
  2. U tavi s malo ulja pirjajte sjeckani mladi luk i šunku narezanu na kvadrate.
  3. Dodajte brašno i promiješajte da biste dobili svjetlo zlatnu boju.
  4. Ulijte mlijeko malo po malo, nastavljajući udarati.
  5. Kuhajte na laganoj vatri dok bešamel ne počne miješati i zgusnuti.

  6. Dodajte humus, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi u hladnjaku najmanje dva sata.
  7. Uz mokre ruke, uzmite puno tijesta i oblikujte kuglice.
  8. Prekukoše humusne krokete, prvo ih prelazeći kroz brašno, zatim kroz jaje i na kraju, mrvice kruha.
  9. Rasporedite ih na pladanj i odnesite ih u zamrzivač na sat vremena da se ne bi otvorili kad se prže.
  10. Pržite na dosta vrućeg ulja. Ocijedite na kuhinjskom papiru.
  11. Krokete poslužite s majonezom i narezanim krastavcem.

Hummus kroketi su prava poslastica . Pripremite ih i iznenadite svoju obitelj ovim bogatim i izvornim jelima.