recepti

Txantxigorri recept za kolače

Ovaj recept sastoji se od izleta u Navarru i pokazivanja deserta koji je tipičan za tu regiju. Radi se o txantxigorri kolačima . Slatko na bazi svinjske masti ili svinjske kore, pomiješano s tijesto kruha, šećera i cimeta. To je vrlo ukusna alternativa za svoje sastojke, ali treba biti konzumirana s oprezom. Iznad svega, zbog visokog sadržaja kalorija. Svinjska koža proizlazi iz taljenja masti s komadima mesa obloženim dijelom rastopljene masti.

Txantxigorri kolači se uglavnom proizvode tijekom jeseni, kada se vrši klanje . Tada se svinjska koža koristi za razne pripreme. To je jedna od njih, koja pripada tradicionalnoj slatkoj gastronomiji. Vrijedi pokušati, uvijek uzimajući u obzir da njegov sastav ima visok sadržaj masti. Vrlo su jednostavni za pripremu i preporučuju se povremeno prezentirati i druge vrste alternativa na obiteljskom stolu.

sastojci:

  • 300 gr. Brašna
  • 100 grama šećera
  • 15 grama suhog kvasca
  • 1 jaje
  • 2 žlice maslaca
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 200 ml vode
  • 250 grama txantxigorri ili svinjske kože (nalazi se u svim supermarketima)
  • Narezano ½ limuna
  • Šećerna šljaka posuti

Kako pripremiti Txantxigorri kolače:

  1. Prvo, usitnite svinjsku koru na male komadiće i rezervirajte ih .

  2. Zatim prosijte brašno i pomiješajte suhi kvasac s malo vode.
  3. Na ravnu površinu stavite brašno i kvasac prethodno otopljeni . Formirajte vulkan i u središtu organizirajte jaje, šećer, limunovu koricu, maslac, sol i žličicu cimeta.
  4. Pomiješajte sastojke kako bi oblikovali ujednačenu i glatku pripremu.
  5. Formirajte loptu i ostavite je pokrivena dva sata tako da procuri.
  6. Nakon tog vremena, dodajte sjeckanu svinjsku kožu i mijesite kako bi se pomiješali.
  7. Formirajte kružne kolače fine debljine i slične veličine i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Neka se odmaraju petnaest minuta.
  8. Pecite na 180 ° dvadeset minuta.
  9. Kada se zagriju, pospite ih šećerom za šlag i uživajte u njima.

Odlična je ideja isprobati ove txantxigorri kolače, zar ne? Ići naprijed i učiniti ih kod kuće uživati ​​doručak ili snack pun okusa. Zapamtite da je to recept s visokim kalorijama i treba ga jesti s oprezom. Znajući to, najbolje je uživati ​​u njenom okusu bez krivnje.