recepti

Soufflé recept crvene paprike i gruyère

Ovaj sufle od crvene i gruyere paprike jedna je od najljepših i najdelikatnijih jela koja postoje. Kada čujemo riječ souflé možemo se malo uplašiti, ovaj ugriz francuske inspiracije ima nježnu i laganu teksturu koja se s vremenom smanjuje. Trenutno kuha i mi ćemo imati jedinstvenu priliku da je učinimo savršenom, ne možemo je izvući iz pećnice prije nego što je istekla ili će izgubiti dio svoje dosljednosti. Mi ćemo ovom sufleu dati odgovarajući okus s crvenom paprikom i sirom s vlastitim imenom. Usudite se uživati ​​u okusu izvornog jela poput crvenih paprika i gulaša, a rezultat će vas oduševiti.

sastojci:

  • 2 velike crvene paprike
  • 40 grama maslaca
  • 4 žlice brašna
  • 3 šalice mlijeka
  • 4 jaja
  • 200 g sirovog sira
  • Mljeveni crni papar
  • sol
  • Maslinovo ulje

Kako pripremiti soufllé od crvene i gruyere paprike

  1. Ovaj se sufle vrlo jednostavno priprema, trebamo imati neke dobre sastojke kako bismo ga učinili savršenim. Počećemo s paprikom. Mi ćemo ih oprati i izrezati na male komadiće što manje.

  2. Stavimo u posudu dobro curenje ulja i počnemo loviti paprike. Dopustili smo im da malo po malo kuhaju, uz malo soli i papra. Za nekoliko minuta bi trebali biti meki.
  3. Nastavljamo s tim sufleom staviti maslac u tavu. Kada se otopi, dodamo brašno i počnemo dobro promiješati tako da počne pržiti. Napravit ćemo neku vrstu bešamela, kada je zlatno dodajemo mlijeko. Malo po malo, dopuštamo da se integrira.
  4. S paprikom i bešamelom malo konzistentniji popis, zapalit ćemo pećnicu. Predgrijavamo do 200º, ovaj alat je jedan od ključeva uspjeha ovog jela. Mora biti jako vruće i ne gubiti temperaturu, tako da sufle ne ispadne.
  5. Očistite gruyere sir, mi ćemo ga rezervirati. Stavljamo ruke na posao, odvajamo bijele od žumanjaka. Uspjet ćemo bijelce do snijega.

  6. Pomiješajte bešamel umak, sir, papriku i žumanjke . To će biti glavna masa ovog jela. Kada je na sobnoj temperaturi, pridružujemo se s bjelanjcima malo po malo kako se ne bi spustili.
  7. Širimo kalup i stavljamo tijesto. Pustit ćemo ih da peku oko 15 minuta, ne smijemo otvoriti pećnicu tako da se tijesto ne spusti. Trenutno služimo.