recepti

Pileći recept s umakom od jabuka i ljubičastim čipsom

Piletina s umakom od jabuka i ljubičastim čipsom jedan je od onih iznenađujućih i laganih za pripremu kompletnih jela. Originalnost ovog recepta je u impresivnom umaku od jabuka. Kontrast slatkoće jabuka s bijelim mesom piletine jedno je od čuda ovog jela. Piletina je vrsta sastojka koju uvijek imamo u hladnjaku i koja može postati kralj složenih jela poput ovog. Ljubičasti krumpir pretvorit će se u nevjerojatne i ukusne čips koji će okruniti ovo posebno jelo. Zapamtite kako pripremiti piletinu s umakom od jabuka i ljubičastim čipsom, rezultat je nevjerojatan.

sastojci:

  • 3 pileća prsa
  • Maslinovo ulje
  • Mljeveni crni papar
  • sol

Za umak od jabuka:

  • 1 kilogram i 1/2 zlatnih jabuka
  • 330 ml vode
  • 120 gr bijelog šećera
  • 1/2 čajne žličice soka od limuna
  • Narančasta kora
  • 1/2 čajne žličice cimeta
  • Pire od jabuka
  • 50 ml vode
  • 1 žličica kukuruznog škroba
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 1 žličica curry praha
  • 1 žličica kurkume
  • 1 žličica začinjene paprike
  • 1 žličica šećera
  • 10 ml maslinovog ulja
  • 5 ml jabučnog octa
  • sol
  • Ljubičasti krumpir

Kako pripremiti piletinu s umakom od jabuka i ljubičastim čipsom

  1. Koristit ćemo pileća prsa za ovaj recept. Stavljamo ih pod dobru kapljicu vode kako bi se uklonile sve nečistoće, osušile i uklonile pilinge koje mogu imati. Mi smo papar i rezervirali u hladnjaku.

  2. Nastavit ćemo s jabukama, guliti ih i oduzimati njihova srca. Mi ćemo rezati i rezervirati dok pripremamo fond.
  3. U loncu za pirjanje stavljamo vodu, šećer, limunov sok i koru naranče. Stavljamo jabuke i štap sa cimetom. Pustite da vrije oko 30 minuta.
  4. Kuhane jabuke prolazimo kroz miješalicu i stavljamo u zdjelu. Pomiješajte s vodom, kukuruznim škrobom, malo umaka od rajčice, šećerom, kurkumom i paprikom. Ulovit će malo boje dok se zgusne.
  5. Za oko dvije minute, izvadite iz topline, stavite ocat i ulje i promiješajte. Neka sjedi u hladnjaku nekoliko sati.

  6. Za čips smo ogulili krumpir i rezali ih mandolinom u vrlo tankim kriškama. Pržite ih s puno ulja, ocijedite i dodajte sol i papar.
  7. Pile označavamo u tavi s malo ulja. Trebat će vam nekoliko minuta da bi bili savršeni, poslužujemo uz umak i krumpir.