recepti

Curry recept s pilećim gulašom i graškom

Gulaš od piletine curry s graškom je jelo s puno okusa i velikim nutritivnim sadržajem, savršeno za zimu. Obično se kuha bez žurbe, ostavljajući vlastiti sok svojim okusima. Da biste to učinili, morate izbjegavati isparavanje i na taj način sačuvati okus njegovih sastojaka. Talijanska i španjolska gastronomija pioniri su metode kuhanja. U početku se govedina kuhala s povrćem u vlastitom soku, ali uvijek na sporoj vatri i dugo vremena. Naknadno su korištene i druge vrste mesa, kao što su: piletina, janjetina i svinjetina.

Ugradnja curryja u ovaj gulaš daje joj egzotičan i vrlo poseban okus koji očarava. Kari je mješavina začina s ugodnim okusom koji krasi aromu bilo kojeg recepta. Inkorporacija graška je također idealna kombinacija u ovom jelu, to je hrana s mnogo korisnih svojstava za zdravlje, uz izuzetnu teksturu.

sastojci:

  • 750 g pilećih bedara
  • 2 žlice curryja
  • 400 g zrelog rajčice
  • 3 žlice naribanog svježeg đumbira
  • 1 prstohvat cimeta
  • 1 prstohvat papra
  • 1 prstohvat soli
  • 2 srednje luk
  • 100 g listova špinata
  • 1 šalicu smrznutog graška
  • ¾ šalice mlijeka
  • 1 žlica maslaca
  • 80 ml prirodnog jogurta (bez šećera)
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako pripremiti pileći ražnjić s graškom:

  1. Začinite piletinu.
  2. U veliku tavu ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje. Zagrijte na velikoj vrućini i pržite piletinu s obje strane 5 minuta, dok ne postane zlatno smeđa.
  3. U međuvremenu, luk narežite na komade od 1 cm. Knjiga.
  4. Ogulite i izrežite rajčicu na vrlo male komadiće. Također može biti isjeckan, jer je vrlo brz. Knjiga.
  5. Nakon što se kokoši porjavi, izvadite iz tave i stavite na stranu.
  6. U istom ulju smanjite toplinu i dodajte luk i ribani đumbir. Promiješajte i kuhajte pet minuta .
  7. Dodajte curry, promiješajte i kuhajte 60 sekundi.
  8. Zatim dodajte piletinu, dodajte zdrobljene rajčice, tri četvrtine šalice vode i prstohvat mljevenog cimeta. Popnite se na veliku vrućinu.
  9. Prilikom kuhanja pokrijte lonac i smanjite toplinu . Kuhajte 30-35 minuta.
  10. Također dodajte mlijeko, jogurt, maslac i smrznuti grašak . Kuhajte 10 minuta. Stavite do točke soli.
  11. U međuvremenu, listove špinata izrežite na tanke trake.
  12. Kada je preostalo 4 minute od prethodnih 10 minuta, dodaju se listovi špinata.

Pileći curry s graškom paprikaš je ukusno jelo koje možete pripremiti na posebnu prigodu. Možete ga popratiti s ukrasom od bijele riže, parenim krumpirom ili tjesteninom. Vaši će vam gosti laskati.