recepti

Recept za salatu San Isidro

San Isidro salata kombinira različite teksture i okuse na uravnotežen i ukusan način . Svježa i primamljiva, to je jedna od najtraženijih salata u najboljim restoranima u Madridu ljeti. Ova salata se konzumira tijekom svečanosti posvećene San Isidro Labradoru, koju su seljaci prošlih godina tražili za kišu. Festival se slavi oko 15. svibnja, cijele ljetne sezone i karakterizira ga duga i iscrpljujuća jer postoji nekoliko događaja kao što su borbe s bikovima, koncerti na otvorenom, festivali; završava u parku Retiro vatrometom za svakoga.

Salata puna aroma, boja i hranjivih tvari bila je idealna za povratak snage između slavlja i slavlja. Žene, uvijek pažljive, nosile su svoje meso iu preriji San Isidro pripremale su ovo bogato jelo za svoje ljude. Danas je tradicionalno jelo koje se može naći na jelovniku gotovo svih restorana u Madridu. Vrlo je kompletan, s vitaminima, mineralima i vlaknima iz povrća i jaja i bjelančevina od tune. Uz jednostavne sastojke koje svi imamo u ostavi, San Isidro salata je zdrava i intenzivna jela u isto vrijeme. Čak služi i kao glavno jelo, jer sadrži sve što tijelo treba da zadovolji apetit.

sastojci:

  • 1 velika salata
  • 100 grama ukiseljene tune
  • 4 jaja
  • 150 gr zelenih maslina bez kostiju
  • Dvije žlice ulja
  • ocat
  • sol

Priprema salata San Isidro:

  1. Jaje kuhati iz hladne vode. Kada se razbije, prokuhajte 12 minuta i uklonite iz topline.
  2. Ohladite pod slavinom, ogulite i narežite na kriške.
  3. Operite salatu, uklonite pupoljak i osušeni lišće. Neka se ocijedi.

  4. Zelenu salatu izrežite rukama, na nepravilne komade i stavite u zdjelu za salatu.
  5. Otvorite limenku za tunu.
  6. Pomiješajte ulje s kapljicom octa i soli na okus. Udarajte lagano dok se ne homogenizira.
  7. Stavite jaje, tunu i masline na salatu.
  8. Sirovo sjeckati luk i posuti salatu.
  9. San Isidro salatu odijenite uljem, promiješajte i poslužite odmah.
  10. Salata može biti bilo koje vrste ili kombinacija. Uz crne masline također je izvrsna. Ako želite, koristite tune u ulju umjesto ukiseljene.

Tradicionalna San Isidro salata, super svježa, bogata i sočna prema okusu kao prilog ili ukras od mesa ili ribe Tako primamljivo da to ne možete prestati raditi!