recepti

Punjeni krumpir

Kako napraviti punjeni krumpir, recept bez komplikacija. Sastojci će biti pri ruci u kuhinji, a punjenje možete mijenjati po želji, primjerice koristeći ostatke piletine, teletine ili svinjetine, povrća s bešamelom ili sirom. U drugom Cookaffinity članku govorili smo o krumpirskim uštipcima, danas vam kažemo recept za punjeni krumpir.

Kako napraviti punjeni krumpir

Koji je najbolji krumpir za pečenje ? U ovom receptu krumpir će se kuhati u pećnici. Najbolji su u ovom slučaju blago brašnasti poput krompira žućkaste kože koji ima veći sadržaj škroba, kao što su sorte Monalisa, Spunta, Flamenco ili Kennebec.

Sastojci za 4 osobe

  • 4 srednje krumpira koji imaju sličan oblik
  • Čaša mesne juhe
  • 50 grama brašna
  • 4 jaja
  • 100 grama maslaca
  • 100 grama naribanog sira
  • 4 kriške sira tipa gouda ili bilo kojeg drugog brenda koji je dobro utemeljen
  • Sol i papar
>

Priprema punjenog krumpira

Krumpir dobro peremo, uklanjajući sve nečistoće. Sušimo ih, ali im ne uklanjamo kožu. Da biste napravili savršeni prženi krumpir, postoji troko koje ne propada. Prije pečenja u pećnici, kuhajte ih oko 12 minuta, na taj način neće biti potpuno kuhani u sredini, već izvana. Onda kada ih stavite u pećnicu, oni će biti pečeni za manje vremena i oni će ostati hrskavi izvana i nježni iznutra.

Prvo kuhamo krumpir u vodi oko 12 minuta. Zatim pripremimo refried izvor s malo maslaca, stavimo krumpir i pecemo oko 15/20 minuta 180º. Krumpir će biti nježniji i sočniji, a skratili smo i vrijeme pripreme recepture.

Nakon što prođe vrijeme pećnice, izvadimo ih van, pazeći da se ne opečemo. Izrežite vrh krumpira i izvadite pulpu uz pomoć žlice, dok ne ostavite debeli prst. Kaša krumpira prolazi kroz pire i mi je zadržavamo.

Umak pripremamo otapanjem 30 grama maslaca u tavi i dodavanjem brašna . Nakon što je zlatno dodajte juhu od mesa i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 10 minuta, stalno miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Kada se umak zgusne, uklonimo ga iz vatre. Dodali smo ribani sir i 1/4 pirea koji smo ranije rezervirali. Začinite solju i malo papra unutar svakog krumpira. Zatim razbijte jedno jaje unutar svakog krumpira i stavite malo maslaca na jaje. Stavite malo pire krumpira na svaki krumpir i list sira. Vratite se u pećnicu 10 minuta.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Krumpir za siromašne

Ako vam se svidio post, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, Pinterest ili Google +), ← imate različite ikone koje želite pritisnuti. Svaki dan bit će vam novih recepata i trikova za CookAffinity.

Elena Bellver