recepti

Recept Gulaba Jamuna

Danas se naša kuhinja preseli u Indiju kako bi ponudila ovaj tipični desert iz tog područja. Gulab Jamun je tradicionalna indijska i pakistanska slatka, vrlo jednostavna za pripremu i drugačije je naše nepce. To je tijesto začinjeno začinima i prženo, ukusno i originalno. Zanimljiva stvar kod kuhanja je mogućnost približavanja različitim kulturama kroz nju. I ohrabrite se na okus i okus. Za ljubitelje otkrivanja različitih kombinacija i napuštanja tradicionalnog, ovaj Gulab jamun je odlična opcija.

To su začinjene loptice tijesta, obično s kardamonom, a zatim pržene. Oni mogu biti popraćeni rezanim orašastim plodovima ili, zašto ne, dijelom sladoleda od vanilije . Vrlo se lako priprema i nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

sastojci:

  • 1 šalicu mlijeka u prahu
  • 110 gr. pšeničnog brašna
  • Whole šalica punomasnog mlijeka
  • 50 grama maslaca
  • 500 ml vode
  • 200 grama šećera
  • 1 prstohvat kardamoma
  • 1 prstohvat sode bikarbone
  • 1 štapić s cimetom
  • Ulje za prženje
  • Rezani pistaci

Kako pripremiti Gulaba Jamuna:

  1. Napravljen je prvi sirup ili sirup. Za to, u posudu dodajte šećer, vodu, kardamom i štapić cimetom, miješajući dok se šećer ne otopi. Nakon toga, zavrijte i ostavite da kuha tri minute. Izvadite iz topline i rezervi.
  2. Za pripremu tijesta pomiješajte mlijeko u prahu, brašno i soda za pečenje u posudi . Dodajte maslac i pomiješajte sastojke dok se ne integriraju.
  3. Mlijeko dodajte malo po malo, miješajući štapićem dok ne dobijete mekano i pomalo ljepljivo tijesto. Neka ostane nekoliko minuta i formira kuglice slične veličine.
  4. Zatim zagrijte ulje u dubokoj posudi i, nakon što dobijete odgovarajuću temperaturu, bacite kuglice malo po malo kako bi se pržile. Trebaju se dvostruko povećati i smeđe sa svih strana, što traje oko pet minuta.
  5. Kada uhvate zlatnu boju, uklonite ih i stavite na upijajući papir.
  6. Konačno , stavite ih u sirup i ostavite ih najmanje jedan sat.
  7. Poslužite sa sjeckanim orasima ili sladoledom od vanilije.

Da li vam se svidio ovaj recept za Gulaba Jamuna? Ne samo da je to užitak, nego savršena kombinacija koja vas poziva da pokušate i uživate. Idite naprijed i pripremite ga kod kuće, za prijatelje, i ponudite različite i egzotične opcije koje iznenadite.