recepti

Marmitako recept

Marmitako je jelo sa sjevera s vlastitim imenom koje ima vrlo posebnu bazu za ribe. To je cjeloživotno jelo od žlice koje se temelji na prekrasnom palminom pokrovu. Ova vrsta variva s bazom plave ribe može biti istinski užitak idealan za svaku prigodu. Večera ili obrok koji će oživjeti s ovim prekrasnim receptom. Dobra marmitako je ona koja među svojim sastojcima ima najbolju prirodnu sirovinu. Povrće koje prati ribu poput paprike i umaka od rajčice hranit će ovo jelo okusom i bojom. Zapamtite kako kuhati najbolju marmitako koja postoji, usuditi se probati, osvojit će vas na prvom zalogaju.

sastojci:

  • 4 krumpira
  • 500 gr čistog palamida
  • 2 losiona
  • 2 zelene paprike
  • ½ crvene paprike
  • 1 glavu češnjaka
  • 4 choriceros paprike
  • 40 gr juhe od kruha
  • ½ čaše umaka od rajčice
  • voda
  • 1 čaša rakije
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • Jedan Cayenne čili
  • peršin

Kako kuhati marmitako

  1. Počeli smo ovaj prekrasni recept marmitako pripremajući choriceros paprike. Hidrirat ćemo ih u zdjelu s malo tople vode. Uklonit ćemo sva sjemena i rep, uklonit ćemo meso i rezervu.

  2. Nastavit ćemo s krumpirom, oljuštit ćemo ih i razbiti, nećemo ih izrezati u pravilne dijelove, bolje je da imaju svoj oblik. Kuhat ćemo ih s vodom, malo rakije i čili papričice. Ova priprema će im dati milost i boju koja im je potrebna.
  3. Idemo oprati i usitniti vlasac . Operaciju ćemo ponoviti paprikom, isjeći ćemo ih vrlo malo.
  4. Stavljamo ovo povrće u tekućinu ulja. Kada budu nježni, dodat ćemo umak od rajčice i meso choricerosa koje moramo rastaviti.
  5. Za pripremu krumpira potrebno je 20 minuta. Tada ćemo ih isušiti i staviti s prethodnom smjesom. Možemo zgnječiti mješavinu povrća kako bismo je učinili finijom.
  6. Sve stavimo u tavu s malo vode. Dodat ćemo rezanu paletu na komade. Ova vrsta ribe traje oko 10 minuta da bi bila spremna. Pečemo kruh i stavljamo ga u tavu.

  7. Kada je riba spremna, zaustavit ćemo vatru . Ispravite sol i papar, pustite ih da odmore nekoliko minuta prije posluživanja. Na vrhu pripremite kriške rustikalnog kruha i malo nasjeckanog peršina. Imat ćemo spremno izvanredno jelo.