recepti

Recept za leću s piletinom curry

Leća s pilećim curryjem je jelo intenzivnog okusa i finog završnog sloja, koje ističe prodoran okus ovog začina. Kari je porijeklom iz Indije, iako se naširoko koristi u raznim vrstama azijske kuhinje. Sastoji se od nekoliko začina. Najistaknutiji su među ostalima kurkuma, đumbir, papar, kumin, korijander, kardamom, cimet i klinčić. Kada počnete koristiti curry, potrebno je to učiniti umjereno, kako biste izbjegli višak okusa.

Kari koji se najviše koristi je žuta, koja sadrži dobar postotak kurkume. Osim što nudi ugljikohidrate, masti i proteine, dobar je izvor vitamina, minerala i antioksidanata. Ima antibiotska i antioksidativna svojstva.

sastojci:

  • 250 g leće
  • 1 pileća prsa
  • 1 srednja mrkva
  • 3 srednje krumpira
  • Jedna litra pileće juhe koncentrirati
  • 1 scallion
  • ½ zelenog papra
  • 1 mala tikvica
  • 3 češnja češnjaka
  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Sol na okus
  • ¾ žličicu curryja
  • 1 prstohvat papra

Kako pripremiti leću s pilećim curryjem:

  1. U tavi s juhom kuhajte leću 50 minuta ili dok ne postane nježna. Nakon vremena provjerite jesu li mekani za nastavak pripreme.
  2. Procijedite leću i rezervirajte tekućinu. Knjiga.
  3. Operite pileća prsa, uklonite kožu i izrežite na dijelove oko inča .
  4. Skinite kožu s mrkve, operite je i izrežite na kockice iste veličine kao i piletina.
  5. Krumpir ogulite i narežite na kockice.
  6. Skinite kožu s proljetnog luka i izrežite na male komadiće.
  7. Operite i izrežite tikvice i papar na male komadiće.
  8. Miješajte češnjake češnjaka, da formirate pastu.
  9. Začinite piletinu.
  10. Zagrijte veliku posudu s dodatkom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zapečatite pileće kocke koje se stalno miješaju do smeđe boje sa svih strana.
  11. Nakon što je piletina zapečaćena, dodajte sjeckani luk, zdrobljeni češnjak, tikvice u komadiće i sjeckani papar na istu tavu . Pochar dvije minute.
  12. Dodanim sastojcima dodajte juhu od leće, krumpir, mrkvu i pomaknite se dok sve ne bude dobro integrirano. Kuhajte 10 minuta dok se krumpir i mrkva ne omekša.

  13. Za sve ovo kuhanje, dodajte leću, curry, sol na okus i prstohvat papra. Sve sastojke dobro izmiješajte i kuhajte više minuta.

Pružite posebnu notu leći s okusom curryja. Ova mješavina začina dat će ovom ukusnom gulašu egzotičan i pomalo pikantan okus. Možete popratiti ovaj recept s bijelom rižom. Vi ćete primati samo pohvale od svojih gostiju.